立秋后,吃什么都不如吃它,5块钱一斤,蛋白质却是牛奶的7倍!

  • 2019年08月12日 08:30
  • 来源:美食杰减肥课堂
  • 作者:成人激情综合网在线av_AV在线视频亚洲精品影片

立秋后,吃什么都不如吃它,5块钱一斤,蛋白质却是牛奶的7倍!不知道经常吃外卖...做菜人用没用心,吃是可以吃出来,这就是多年后,长大的我们仍旧怀念妈妈做菜的...

立秋后,吃什么都不如吃它,5块钱一斤,蛋白质却是牛奶的7倍!不知道经常吃外卖的小伙伴有没有发现?外卖的味道虽然各式各样但是带给人的感觉却千篇一律。做菜贵在用心,有心就有爱。不同的人做相同的菜,有不同的味道。做菜人用没用心,吃是可以吃出来,这就是多年后,长大的我们仍旧怀念妈妈做菜的味道,因为里面有妈妈们满溢的爱意,而外卖,我只吃到自己想吃饱的将就。一顿美肴,足以让家人感受到你的爱。如果你想把满满的爱意表达给家人,那就让我们一起来做豆豉鱼这道美食吧!

豆豉鱼

立秋后,吃什么都不如吃它,5块钱一斤,蛋白质却是牛奶的7倍!

By 山鹰4439

配料:

鱼 6斤、豆豉 400克、蒜 100克、酱油 10克、精盐 30克、糖 10克

烹饪步骤:

1.豆豉鱼最好是鲮鱼,北方没有鲮鱼,用鲫鱼,草鱼,鲢鱼都可以。今天我用的是近7斤重的一条鲢鱼。

立秋后,吃什么都不如吃它,5块钱一斤,蛋白质却是牛奶的7倍!

2.把鱼改刀用30克盐料酒腌制20分钟后放过油。

立秋后,吃什么都不如吃它,5块钱一斤,蛋白质却是牛奶的7倍!

3.鱼下锅炸焦黄即可。

4.大蒜剁成末,用水清洗一下,放锅里炸成微黄,豆豉炸香(蒜一定要洗掉剁的过程中它分泌的黏液,要不炸的时间它就容易粘锅)

5.豆豉,蒜炸香,备用。

6.把主料,辅料放到一起搅拌好,放蒸锅里,蒸4小时。也可以放高压锅里蒸30分钟。即可。

烹饪小贴士:

1.挑选体积小一点的鲫鱼或其它鱼,太大的骨头难焖酥了. 鱼要中小火慢慢煎,不要着急.只有煎好了,经过高压锅压制后,骨头才酥. 加入的豆豉要适量,不然会过咸. 不用另外加盐..普通的高压锅,上汽后小火焖10-15分钟即可.2.香葱切成段,用少许葱叶切成葱花,生姜切成末,红椒切末,豆豉剁细。宰杀好的鲫鱼洗净黑膜和内脏,在鱼身上浅浅划几个一字刀,用葱段、一半生姜末、黄酒抓匀,腌5分钟。锅里放油,油烧到手放在锅上方10cm处,有明显热度时,放鲫鱼用中小火慢慢浸炸到两面金黄捞出沥油。

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